据介绍，本届大会不仅为厂商搭建了交流合作的超级平台，通过资源整合与优化配置，为企业在新质生产力的培育与高质量发展道路上提供有力支持，更邀请了经济学者、各行业商会协会权威人士以及资深专家大咖等面对面，开启了一场聚焦产业升级与资源整合的行业盛事。

活动现场，重庆市冷冻食品行业协会会长况东表示，该协会是产业链资源融合的“火车头”。协会以“打造产业融合·创新服务高地”的战略定位为引领，刷新面貌，以全新形象构建产业大融合生态发展，更好地为会员服务赋能。随后，重庆市消费者权益保护委员会秘书长陈立东、重庆市餐饮行业协会会长张济东、重庆市火锅产业协会会长陈国华等嘉宾分别发表讲话，共同为大会的成功举办送上祝福。

冠磊集团总经理周伍发表了题为《海洋到餐桌的全链路成长记》的精彩演讲，讲述了如何通过创新技术和严格管理，实现从海洋捕捞到加工、储存、运输直至消费者餐桌的全链路控制。同乘冻品创始人迪哥则围绕“冻品供应链变革”这一主题进行主题演讲，从冷链供应链角度分享实战经验，在现场赢得了阵阵掌声。

值得一提的是，大会开幕式在现场开启了圆桌论坛和西部餐链高峰论坛，知名经济专家、业内大咖和知名企业代表等先后上台，围绕“如何构建多元化食品供应链体系”“火锅文化传播与连锁品牌的差异化发展战略”“餐饮服务升级与供应链优化的双轮驱动”“川渝供应链如何双向融合高质量发展”等重要议题进行了深入探讨，为大会增添了浓厚的学术氛围和行业前瞻性。全球火锅美食文化传播大使、重庆市火锅产业协会副会长，刘一手集团董事长刘梅新书发布也在开幕式上进行，刘梅在推广新书的同时，分享了刘一手火锅如何从一个地方火锅店发展成为享誉全球的连锁品牌的经验。

此外，万商大会优质供应商的签约仪式也在现场成功举行，这一盛会成功吸引了来自全国各地的主流经销商和新渠道平台，通过“产品介绍+采购意向+现场签约”的创新对接模式，实现了品牌商与渠道商之间的深度交流和合作，为行业注入了新的动力和活力。

同时，全体参会人员进行了食品安全宣誓，表达了对食品安全的坚定承诺。宣誓内容强调了严格遵守食品安全法律法规，加强对食品的采购、存储、运输和销售管理，保证销售的食品符合国家标准和质量安全要求。

据了解，第二届西部冷冻食品万商大会由重庆市冷冻食品行业协会主办，重庆市火锅产业协会、重庆市餐饮行业协会、重庆江湖菜发展促进会、重庆美食文化发展研究会、重庆市小面协会、冠磊集团（同冠磊）、伍洲同行、渝丰盛（渝小俊）联合主办。

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相关资深行业专家指出，重庆是西部唯一的直辖市，地处“一带一路”和长江经济带联结点上，以其独特的地理优势和产业基础，在冷冻食品产业中占据着举足轻重的地位。作为西部地区乃至全国冷冻食品行业的重要盛会，西部冷冻食品万商大会被赋予了更高的立意和更深的内涵。

在“一带一路”倡议和成渝地区双城经济圈战略的双重背景下，它不但是一个展示西部冷冻食品行业实力和发展潜力的舞台，更是一个深度交流、共谋发展的平台。不仅加强了成渝地区双城经济圈内部的产业合作，也为“一带一路”倡议下的国际合作提供了新的平台和机遇，推动了冷冻食品行业的供应链优化和区域经济的协同发展。

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